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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amapá; Embrapa Caprinos e Ovinos; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
29/07/1999 |
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Data da última atualização: |
25/07/2017 |
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Autoria: |
DIAS, R. P.; BESERRA, F. J.; BATISTA, A. S. M.; SANTOS FILHO, J. M. dos. |
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Afiliação: |
Ronaldo Ponte Dias, CNPC; Frederico José Beserra, Universidade Federal do Ceará (UFC) - Fortaleza, CE; Ana Sancha Malveira Batista, Universidade Estadual Vale do Acaraú (UVA) - Sobral, CE; José Maria dos Santos Filho - Universidade Estadual do Ceará (UECe) - Fortaleza, CE. |
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Título: |
Rendimento de carcaça e de cortes industriais de caprinos em Sobral, CE. |
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Ano de publicação: |
1999 |
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Fonte/Imprenta: |
Sobral: Embrapa Caprinos, 1999. |
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Páginas: |
2 p. |
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Série: |
(Embrapa Caprinos. Pesquisa em Andamento, 31). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Esta pesquisa tem o objetivo de definir as caracteristicas e cortes industriais como: o rendimento, a qualidade e a composicao de carcaca de quatro grupos geneticos de caprinos, em funcao da idade de abate e de castracao. |
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Palavras-Chave: |
Brasil; Carcass; Carcasses; Ceará; Composição; Corte industrial; Industrial meat cuts; Nordeste; Quality. |
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Thesagro: |
Abate; Cabra; Caprino; Carcaça; Idade; Qualidade; Rendimento. |
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Thesaurus Nal: |
age; Goat meat; goats; Yield components; yields. |
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Categoria do assunto: |
--
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/26648/1/PA-31.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
